川燙地瓜葉

(一)地瓜葉要[撕過](台語,把硬外皮剝去,挺費功夫的)後川燙(青菜川燙都加點油保持他的青翠色澤)

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苦瓜鹹蛋

(一)苦瓜切細片後川燙(苦瓜要選綠色的那一種)

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麻油腰子湯

(一)腰子用熱水川燙後撈起來用冷水冰鎮

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小時候大阿姨家是開麵包店的,那時候我們家經濟並不富裕,每次去他家阿姨都會叫我們要吃什麼自己拿,要回家時還會裝一大袋讓我們拿回家,讓我印象最深的就是一種螺旋麵包中間擠進去奶油,奶油露的出口還會灑些椰子粉,另一種是炸彈麵包‧

螺旋麵包的吃法呢是要從尾部尖尖的地方吃起,可是不是直接咬,而是要順著螺旋紋路慢慢撕開,這是一種賭注,因為麵包師傅永遠都不可能把奶油擠滿至尾巴,所以每次能吃到奶油的部位都不可能相同(幸運一點撕到麵包中間就可以吃到奶油了),然後就把沒有沾到奶油的麵包拿著去挖一些前面出口的奶油和著吃,每次都省著點挖奶油,所以到最後那一口,麵包一定剩的小小的,可是奶油卻大大的一坨,逼不得已只好一口全塞進嘴裡,那時不覺得油膩而且覺得這種吃法很創新有趣‧唯一的缺憾是我不喜歡椰子屑的味道,不無論口感與味道都怪怪的(沒想到我這麼小味覺還挺靈敏的)‧

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  • Jun 01 Tue 2010 08:39
  • 滷肉

滷肉

材料:1.豬喀摳上來那塊肉切大塊狀(說實在的,我實在不知道我媽指的到底是那一塊肉)2.兩種醬油  3.少許冰糖 4.蒜頭

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未來阿母如果病情穩定後出院回家,勢必需要一間灰塵比較少一點的房間,於是我們就開始來一個房間大改造,把阿母房間兩大扇窗戶改成密閉式,並把那個礙眼很久的化妝櫃乘這個時候清了出去,未來還會加裝輕便型流離台等。

不過勒,在我們家東西常常是有進無出,因為我們總諷刺阿爸是「撿破爛大隊的隊長」,例如,某某師兄家的連身鏡,還可以用阿,拿回來用膠布黏一黏放在我阿肥弟弟的房間(阿肥弟弟何其無辜),例如四人桌椅相連的有破損的桌子他也不知去哪裡搞出來的,放在二樓的客廳,然後勒~~,家裡新的電風扇永遠都是他在用,其他房間的電風扇永遠是舊的、用膠布黏過的,壞掉還不捨不得丟,大概他相信有一天他一定能把他們全部都修好,角落的大電視也不知掛了多少年,依舊擺在那邊沾惹灰塵,加上他又懶,根本不會動手擦拭灰塵,更別說掃地,拖地了(他會洗碗曬衣服,不過如果你幫他做一次他就會認為變成你的工作,所以還是讓他繼續勞動一下),所以這些勞碌的工作都嘛那個可憐的媽要做,還有上班有潔癖的姊姊需要去勞動,我們偶爾回家都嘛視而不見,更神的是,他的東西遍布家裡每個角落,這真是令我們有點抓狂了,於是我們秉持了一句廣告「迎新棄舊,是一件好事」,乘著阿爸在醫院,全都丟丟丟~~~。當我們整理好時,阿肥突然罵了一聲「幹」--今天是禮拜日拉,回收場沒開拉~~。怎麼有可能附近三間都沒開?於是我就叫他先去看看,他傻的要搬所有東西上車再去看,唉~~,遺傳真是可怕阿,蠢到不會先開車去看看回收場有沒有開,沒開他是不是還要把東西搬下車阿? 阿爸從智仔嘴裡聽到我們要處理他的東西連忙打來口吻嚴肅又專制的叫我們不要動他的東西,尤其是那支據我阿肥弟弟描述,把吸塵器的吸口放在臉上,還感受不到有吸力的吸塵器,要不是回收場沒開,那些東西哪有可能僥倖逃過一劫。反正前人的智慧都已經說了:惡妻孽子無法可治阿。下次回收場再不開,我可能要嘗試火燒紅蓮寺的方式--火攻了。

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智仔昨天很沈重的打來說阿舅去問三太子阿母開刀住院的事情,結果三太子說:阿母陽壽已盡,要阿爸去求天公。阿智問我要不要跟阿母說,讓阿母有所準備,未了的願望能趕快做。我聽了不禁也沈重了起來,我跟智仔討論起阿母之前有算過命,約略50來歲左右阿母有一大劫,我記得是今年,智仔說是前兩年,我叫智仔先不要跟阿母說,等阿爸去求天公看情形再說。隔天我問阿肥阿爸去求天公的結果?阿肥說:天公ok阿。頓時覺得放下心中一塊石頭。

從開刀結束到現在依舊住院修養,阿母的病情從反覆發燒到逐漸穩定,前幾天竟然被醫生允許可以吃紅豆豆花(我是指這麼多年來她忌口著豆類的東西不能吃),還有阿母在醫院跟大阿姨說等他好了,他想喝豆漿,結果大阿姨隔天就扛了自己做的豆漿來了,我聽到暨辛酸又好笑。如果早知道原來開完刀,開始洗腎後就可以不用忌口,那鬧家庭革命也要早點讓我阿母做,不用讓他連小小喝豆漿的願望都那麼難達成。

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  • May 26 Wed 2010 22:11
  • 小費

多年前惠仔的頭髮只在那種家庭理髮店裡面剪,因為秉持著頭上沒幾根毛,只要便宜又快速就好了,所以剪出來有沒有創新有型是另一回事,在意的是由短長到短短長度與舒爽度的問題。我必須承認我的頭髮真的不好剪,髮質太細柔又常常還沒達到別人該剪的長度標準,我就又受不了去剪頭髮了,而且我不用髮臘這些東西,所理髮師也很難革新吧!(我一直這樣以為)但自從發現露出額頭的髮型,幾年之後令額頭漸漸變高後,就有點焦慮了,惠仔內心可是有禿頭恐懼焦慮。

兩三年前朋友介紹評仔位於南京松江路附近的一間理髮沙龍--卡X,我跟評仔就漸漸的兩三個月去報到一次,漸漸的介紹了一些親朋好友去光顧,這家店的特色我想,應該是設計師幫你「洗兜」(設計)完頭髮後,會教你回家怎樣自己DIY,如吹風機要怎樣吹,頭髮要怎樣抓等。他們店的設計師都有自己的客群。

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土魠魚

把魚放在鍋裡煎的熾熾的,加入「水+醬油」後,蓋上蓋子在煎一會讓魚入鹹味與顏色 (不要在魚上抹鹽巴,鹽巴會讓魚肉變硬)

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干貝蘿蔔排骨湯

材料:乾干貝一顆(泡熱水化軟湯汁當作湯底)、蘿蔔切塊、豬排骨(先用熱水川燙)、香菜

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